Мы запускаем экспериментальный формат на 6 месяцев — новый подход к сезонному меню, вкусу и работе с ингредиентами. Меню будет обновляться каждые два месяца, а напитки — переходить из сезона в сезон, раскрываясь в новом контексте.
Это живое меню с постепенным раскрытием смыслов: каждая стихия проявляется через свои вкусы и настроение.
Март и апрель пройдут под знаками Земли и Воздуха. Некоторые встречи предначертаны. Иногда это — встреча с собой и своей стихией.
Ждём вас в ВАРОЧНОЙ💛 💛
Это живое меню с постепенным раскрытием смыслов: каждая стихия проявляется через свои вкусы и настроение.
Март и апрель пройдут под знаками Земли и Воздуха. Некоторые встречи предначертаны. Иногда это — встреча с собой и своей стихией.
Ждём вас в ВАРОЧНОЙ💛 💛
«Четыре стихии» — новая концепция сезонного меню в ВАРОЧНОЙ
«Привет из Беларуси» — подборка фирменных напитков ВАРОЧНОЙ, которые отражают наш характер и вкус родного бренда. Каждый спешал — это история, сваренная с теплом, вниманием к деталям и щепоткой белорусского колорита. Попробуйте — и вы поймёте, почему эти напитки стали нашими визитными карточками.
Привет из Беларуси
Работаем с местным обжарщиком, благодаря чему используем только кофе свежей обжарки. Для приготовления напитков из эспрессо мы используем 100% арабику Бразилия Велосо Колекта — яркий характерный кофе с дескрипторами карамели, фундука и темного шоколада. Также мы регулярно обновляем фильтр.
На данный момент варим сорт Колумбия Супремо мытой обработки, обжаренный под фильтр. Вкус раскрывается яркой кислотностью зеленого яблока, сладостью сливы и карамели.
На данный момент варим сорт Колумбия Супремо мытой обработки, обжаренный под фильтр. Вкус раскрывается яркой кислотностью зеленого яблока, сладостью сливы и карамели.
Кофе
Молоко (100 г)
в любой напиток вы можете дополнительно добавить молоко по вкусу
в любом напитке вы можете заменить натуральное молоко на альтернативное
Альтернативное молоко (150/200/250 мл)
Взбитые сливки - 25 г
Шапки
Эспрессо шот - 34 гр
Декаф шот - 34 гр
Шоколад (какао шот) - 50 гр
Матча шот - 43 гр
Декаф шот - 34 гр
Шоколад (какао шот) - 50 гр
Матча шот - 43 гр
ШОТ (40 мл)
в любой напиток вы можете дополнительно добавить сливки по вкусу
Сливки 20% (100 г)
Сиропы/концентраты (пюре)
Сироп - 15 г
Пюре (основа) - 20 г
Топпинг (концентрат) - 20 г
Пюре (основа) - 20 г
Топпинг (концентрат) - 20 г
Добавить
Взрывная карамель - 5 гр
Сублимированая малина - 2 гр
Тертая халва - 10 г
Тертый шоколад - 10 г
Сублимированая малина - 2 гр
Тертая халва - 10 г
Тертый шоколад - 10 г
Посыпки (5 г)
Кофе с молоком
Не кофе
8 BYN
Киндер капучино (200/300/450 мл)
Облепиховый напиток (300/450 мл)
9 BYN
8 BYN
Какао из Камерун (200/300/450 мл)
Матча-латте (200/300/450 мл)
7 BYN
Милкшейк солёная карамель (300/450 мл)
7,5/8,5 BYN
Милкшейк шоколад (300/450 мл)
7,5/8,5 BYN
Милкшейк Лесные ягоды (300/450 мл)
7,5/8,5 BYN
7,5 BYN
Горячий шоколад (200 мл)
6 BYN
Какао (200/300/450 мл)
Авторские напитки
Холодные напитки
Чайное меню
Кремовый моккачино | Стихия: ЗЕМЛЯ (300 мл)
Плотный, уютный и фундаментальный напиток. Глубокий вкус какао, сладость тростникового сахара и бархатистая текстура — это ощущение надёжности и устойчивости.
Состав: какао, молоко, сахар тростниковый, кофейные взбитые сливки, матча
Пищевая ценность в 100г продукта: белки 1г, жиры 16г, углеводы 8г, энергетическая ценность 181 кКал
Москва 450 ₽ / Регионы 370 ₽
Состав: какао, молоко, сахар тростниковый, кофейные взбитые сливки, матча
Пищевая ценность в 100г продукта: белки 1г, жиры 16г, углеводы 8г, энергетическая ценность 181 кКал
Москва 450 ₽ / Регионы 370 ₽
450/370 ₽
Латте персик-тирамису (тёплый/холодный) | Стихия: ЗЕМЛЯ (300 мл)
Сытные ноты маскарпоне, сладость персика и плотная основа эспрессо создают ощущение полноты и комфорта.
Состав: эспрессо, молоко, персиковый концентрат, сыр творожный, сливки, сироп шоколадный, какао посыпка
Пищевая ценность в 100г продукта: белки 3г, жиры 5г, углеводы 10г, энергетическая ценность 98 кКал
Москва 450 ₽ / Регионы 370 ₽
Состав: эспрессо, молоко, персиковый концентрат, сыр творожный, сливки, сироп шоколадный, какао посыпка
Пищевая ценность в 100г продукта: белки 3г, жиры 5г, углеводы 10г, энергетическая ценность 98 кКал
Москва 450 ₽ / Регионы 370 ₽
450/370 ₽
Матча шоколад-жасмин | Стихия: ЗЕМЛЯ (300 мл)
Медитативный и заземляющий. Землистость матчи, сладость тыквы и тёмного шоколада создают глубокую основу, а жасмин лишь мягко оттеняет композицию.
Состав: матча, молоко миндальное, сироп пряная тыква, топпинг шоколад, парфюм жасмин
Пищевая ценность в 100г продукта: белки 0г, жиры 1г, углеводы 4г, энергетическая ценность 23 кКал
Москва 450 ₽ / Регионы 370 ₽
Состав: матча, молоко миндальное, сироп пряная тыква, топпинг шоколад, парфюм жасмин
Пищевая ценность в 100г продукта: белки 0г, жиры 1г, углеводы 4г, энергетическая ценность 23 кКал
Москва 450 ₽ / Регионы 370 ₽
450/370 ₽
Кокосовый пух | Стихия: ВОЗДУХ (300 мл)
Невесомый, как тропический бриз.
Лёгкая кокосовая вода, кристально чистая мята и воздушная текстура создают ощущение свежести и свободы. Это глоток прохлады и лёгкости бытия.
Состав: анчан, кокосовая вода, лёд, сироп перечная мята, кокосовый крем
Пищевая ценность в 100г продукта: белки 0г, жиры 3г, углеводы 3г, энергетическая ценность 39 кКал
Москва 450 ₽ / Регионы 370 ₽
Лёгкая кокосовая вода, кристально чистая мята и воздушная текстура создают ощущение свежести и свободы. Это глоток прохлады и лёгкости бытия.
Состав: анчан, кокосовая вода, лёд, сироп перечная мята, кокосовый крем
Пищевая ценность в 100г продукта: белки 0г, жиры 3г, углеводы 3г, энергетическая ценность 39 кКал
Москва 450 ₽ / Регионы 370 ₽
450/370 ₽
Лот №1 «Загадка с жемчужиной»
Состав: эспрессо, анчан, сироп ежевики, молоко, сливки, основа алыча-груша-лимон.
«Девушка с жемчужной серёжкой» — картина голландского художника Яна Вермеера. Ян Вермеер — один из самых загадочных художников эпохи барокко. О его жизни нам почти ничего не известно. Также неизвестно, кем была девушка, изображённая на его картине. Нестандартный головной убор, яркая эмоция, написанная на лице героини портрета, крупная серёжка, а также живая, динамичная поза — все это весьма необычно для портретов Золотого века голландской живописи и создаёт ещё больше вопросов об истории написания картины.
Напиток «Загадка с жемчужиной» отражает загадочность картины
Вермеера. Голубой цвет напитка символизирует тюрбан девушки, являющийся центральным элементом её образа. Белая пенка сверху, украшенная шариками воздушного риса, напоминает жемчужную серёжку, а вкусы эспрессо и ежевики сочетаются так же мягко, как мазки краски на полотне живописца.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 2 г.
- Жиры 5 г.
- Углеводы 7 г.
Энергетическая ценность: 83 ккал.
«Девушка с жемчужной серёжкой» — картина голландского художника Яна Вермеера. Ян Вермеер — один из самых загадочных художников эпохи барокко. О его жизни нам почти ничего не известно. Также неизвестно, кем была девушка, изображённая на его картине. Нестандартный головной убор, яркая эмоция, написанная на лице героини портрета, крупная серёжка, а также живая, динамичная поза — все это весьма необычно для портретов Золотого века голландской живописи и создаёт ещё больше вопросов об истории написания картины.
Напиток «Загадка с жемчужиной» отражает загадочность картины
Вермеера. Голубой цвет напитка символизирует тюрбан девушки, являющийся центральным элементом её образа. Белая пенка сверху, украшенная шариками воздушного риса, напоминает жемчужную серёжку, а вкусы эспрессо и ежевики сочетаются так же мягко, как мазки краски на полотне живописца.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 2 г.
- Жиры 5 г.
- Углеводы 7 г.
Энергетическая ценность: 83 ккал.
8,5 BYN
Лот №2 «Танец Матисса»
Состав: швепс лимон, вермут б/а, сироп шпритц, цветы анчана.
«Танец» — работа художника Анри Матисса, считающегося одной из центральных фигур фовизма. Фовизм - авангардное течение в живописи постимпрессионизма, характеризующееся использованием насыщенных цветов, «дикостью» и упрощёнными формами.
Картина изображает пять обнажённых фигур, танцующих в круге на фоне ярко-красного цвета, зелёного холма и синего неба.
Динамичные линии и комплементарные цвета передают ритм и энергию танца. Что примечательно, существует несколько версий этой картины в разных галереях мира, и сам Матисс не раз повторял её в виде набросков или копий гуашью.
Напиток «Танец Матисса» имеет насыщенный оранжево-алый оттенок и перекликается с красным фоном оригинальной картины.
Украшение из цветов анчана добавляет нотки синего, создавая тот самый авангардный контраст. Сироп шпритц в составе добавляет свежесть и цитрусовую ноту, а безалкогольный вермут и Schweppes создают сложный вкус, как символ взаимодействия элементов картины — цвета, формы и движения.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 8 г.
Энергетическая ценность: 31 ккал.
«Танец» — работа художника Анри Матисса, считающегося одной из центральных фигур фовизма. Фовизм - авангардное течение в живописи постимпрессионизма, характеризующееся использованием насыщенных цветов, «дикостью» и упрощёнными формами.
Картина изображает пять обнажённых фигур, танцующих в круге на фоне ярко-красного цвета, зелёного холма и синего неба.
Динамичные линии и комплементарные цвета передают ритм и энергию танца. Что примечательно, существует несколько версий этой картины в разных галереях мира, и сам Матисс не раз повторял её в виде набросков или копий гуашью.
Напиток «Танец Матисса» имеет насыщенный оранжево-алый оттенок и перекликается с красным фоном оригинальной картины.
Украшение из цветов анчана добавляет нотки синего, создавая тот самый авангардный контраст. Сироп шпритц в составе добавляет свежесть и цитрусовую ноту, а безалкогольный вермут и Schweppes создают сложный вкус, как символ взаимодействия элементов картины — цвета, формы и движения.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 8 г.
Энергетическая ценность: 31 ккал.
8,5 BYN
Лот №3 «Абсолютно чёрный»
Состав: эспрессо, фанта виноград, сироп лаванда, лимонный концентрат, сахарная пудра.
«Чёрный квадрат» - культовое произведение русского авангардиста Казимира Малевича, созданное в 1915 году. Эта картина стала символом супрематизма — художественного направления, которое стремилось к чистой абстракции и отказу от изображения реальных объектов. Малевич описывал «Чёрный квадрат» как «нулевую точку живописи», где форма и цвет достигают абсолютной простоты.
Картина вызывает множество интерпретаций: от философских размышлений о пустоте и бесконечности до революционного вызова традиционному искусству. Позже Малевич создал вариацию этой идеи — «Чёрный круг», который также исследует концепцию формы, пространства и абстракции.
Напиток «Абсолютно чёрный» передаёт философию минимализма, абстракции и символизма через вкус, цвет и подачу. Глубокий чёрный оттенок напитка отражает идею абсолютности и чистоты формы, как в картинах Малевича. Кофе добавляет интенсивность вкуса, символизируя глубину размышлений, а сочетание лимона и винограда привносит неожиданные нотки вызова традиционным ожиданиям, аналогичные супрематистскому подходу Малевича.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 4 г.
Энергетическая ценность: 15 ккал.
«Чёрный квадрат» - культовое произведение русского авангардиста Казимира Малевича, созданное в 1915 году. Эта картина стала символом супрематизма — художественного направления, которое стремилось к чистой абстракции и отказу от изображения реальных объектов. Малевич описывал «Чёрный квадрат» как «нулевую точку живописи», где форма и цвет достигают абсолютной простоты.
Картина вызывает множество интерпретаций: от философских размышлений о пустоте и бесконечности до революционного вызова традиционному искусству. Позже Малевич создал вариацию этой идеи — «Чёрный круг», который также исследует концепцию формы, пространства и абстракции.
Напиток «Абсолютно чёрный» передаёт философию минимализма, абстракции и символизма через вкус, цвет и подачу. Глубокий чёрный оттенок напитка отражает идею абсолютности и чистоты формы, как в картинах Малевича. Кофе добавляет интенсивность вкуса, символизируя глубину размышлений, а сочетание лимона и винограда привносит неожиданные нотки вызова традиционным ожиданиям, аналогичные супрематистскому подходу Малевича.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 4 г.
Энергетическая ценность: 15 ккал.
8 BYN
Лот №4 «Шляпа и яблоко»
Состав: яблочный сок, газировка лимон, сироп груша-мёд, пюре киви-фейхоа, клубника сублимированная.
«Сын человеческий» - одно из самых известных произведений бельгийского художника-сюрреалиста Рене Магритта. На картине изображён мужчина в строгом костюме и шляпе-котелке, стоящий перед морским пейзажем. Его лицо частично скрыто зелёным яблоком, парящим на уровне глаз.
Магритт объяснял, что картина отражает идею скрытого и видимого: то, что мы видим, всегда частично заслоняет то, что остаётся невидимым. Зелёное яблоко — символ тайны и искушения, которое продолжает преследовать человека и в современном мире.
Напиток «Шляпа и яблоко» отсылает нас к картине Магритта.
Яблочный сок, груша и пюре фейхоа в сочетании с зелёным цветом
напитка дают прямую отсылку к «Сыну человеческому». Украшение из сублимированной клубники добавляет яркий акцент, такой же неожиданный, как сюрреалистические и загадочные детали в картинах Магритта.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 5 г.
Энергетическая ценность: 19 ккал.
«Сын человеческий» - одно из самых известных произведений бельгийского художника-сюрреалиста Рене Магритта. На картине изображён мужчина в строгом костюме и шляпе-котелке, стоящий перед морским пейзажем. Его лицо частично скрыто зелёным яблоком, парящим на уровне глаз.
Магритт объяснял, что картина отражает идею скрытого и видимого: то, что мы видим, всегда частично заслоняет то, что остаётся невидимым. Зелёное яблоко — символ тайны и искушения, которое продолжает преследовать человека и в современном мире.
Напиток «Шляпа и яблоко» отсылает нас к картине Магритта.
Яблочный сок, груша и пюре фейхоа в сочетании с зелёным цветом
напитка дают прямую отсылку к «Сыну человеческому». Украшение из сублимированной клубники добавляет яркий акцент, такой же неожиданный, как сюрреалистические и загадочные детали в картинах Магритта.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 5 г.
Энергетическая ценность: 19 ккал.
8 BYN
Лот №5 «Золотой поцелуй»
Состав: кокосовая вода, сок ананас, спрайт, глиттер, апельсин сублимированный.
«Поцелуй» — шедевр австрийского художника Густава Климта.
Эта работа относится к его знаменитому «золотому периоду», когда он активно использовал золото, серебро и платину в своих произведениях. Картина выполнена маслом на холсте с добавлением золотого листа и представляет собой символ любви, страсти и единения.
На ней изображена пара, погружённая в интимный момент объятий и поцелуя. Мужчина и женщина одеты в роскошные золотые мантии с декоративными узорами: прямоугольные формы символизируют мужественность, а мягкие цветочные мотивы - женственность.
Фон картины напоминает бесконечное золотое пространство, создающее ощущение вне времени и пространства.
Напиток «Золотой поцелуй» содержит глиттер, создающий переливающийся эффект, напоминающий золото, использованное
Климтом. Кокосовая вода придаёт напитку мягкость и лёгкость, отражая гармонию отношений пары. Ананасовый сок добавляет сладость и экзотические нотки, символизируя страсть, а Sprite придаёт игристость, напоминая о сильном чувстве влюблённости между героями картины.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 4 г.
- Углеводы 1 г.
Энергетическая ценность: 43 ккал.
«Поцелуй» — шедевр австрийского художника Густава Климта.
Эта работа относится к его знаменитому «золотому периоду», когда он активно использовал золото, серебро и платину в своих произведениях. Картина выполнена маслом на холсте с добавлением золотого листа и представляет собой символ любви, страсти и единения.
На ней изображена пара, погружённая в интимный момент объятий и поцелуя. Мужчина и женщина одеты в роскошные золотые мантии с декоративными узорами: прямоугольные формы символизируют мужественность, а мягкие цветочные мотивы - женственность.
Фон картины напоминает бесконечное золотое пространство, создающее ощущение вне времени и пространства.
Напиток «Золотой поцелуй» содержит глиттер, создающий переливающийся эффект, напоминающий золото, использованное
Климтом. Кокосовая вода придаёт напитку мягкость и лёгкость, отражая гармонию отношений пары. Ананасовый сок добавляет сладость и экзотические нотки, символизируя страсть, а Sprite придаёт игристость, напоминая о сильном чувстве влюблённости между героями картины.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 4 г.
- Углеводы 1 г.
Энергетическая ценность: 43 ккал.
8 BYN
Лот №6 «Персиковый этюд»
Состав: чай улун-персик, пюре персик, сливки, крем чиз, сублимированная питахайя, сироп персик, клубника сублимированная.
«Девочка с персиками» — одна из самых известных картин русского художника Валентина Серова. На ней изображена 12-летняя Вера Мамонтова, дочь известного мецената Саввы Мамонтова, сидящая за столом в залитой солнцем комнате. На столе лежат персики, а Вера смотрит на зрителя с непосредственной детской живостью.
Картина передаёт атмосферу лета, юности и свежести. Серов использовал светлые, яркие тона, чтобы запечатлеть момент счастья и беззаботности. «Девочка с персиками» стала символом русской живописи конца XIX века и хранится в Государственной Третьяковской галерее в Москве.
Напиток «Персиковый этюд» передаёт атмосферу тепла, нежности и летней свежести. Он создан на основе персикового улуна, имеет нежные ноты вкуса в сливочной шапке, подкрашенной розовой матчей, что перекликается с пастельными оттенками картины. Персиковый концентрат усиливает вкус, являясь прямой отсылкой к названию и центральным элементам картины.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 1 г.
- Жиры 3 г.
- Углеводы 5 г.
Энергетическая ценность: 49 ккал.
«Девочка с персиками» — одна из самых известных картин русского художника Валентина Серова. На ней изображена 12-летняя Вера Мамонтова, дочь известного мецената Саввы Мамонтова, сидящая за столом в залитой солнцем комнате. На столе лежат персики, а Вера смотрит на зрителя с непосредственной детской живостью.
Картина передаёт атмосферу лета, юности и свежести. Серов использовал светлые, яркие тона, чтобы запечатлеть момент счастья и беззаботности. «Девочка с персиками» стала символом русской живописи конца XIX века и хранится в Государственной Третьяковской галерее в Москве.
Напиток «Персиковый этюд» передаёт атмосферу тепла, нежности и летней свежести. Он создан на основе персикового улуна, имеет нежные ноты вкуса в сливочной шапке, подкрашенной розовой матчей, что перекликается с пастельными оттенками картины. Персиковый концентрат усиливает вкус, являясь прямой отсылкой к названию и центральным элементам картины.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 1 г.
- Жиры 3 г.
- Углеводы 5 г.
Энергетическая ценность: 49 ккал.
8,5 BYN
Матча персик-земляника (300/450 мл)
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 1 г.
- Жиры 0.3 г.
- Углеводы 8 г.
- Жиры 0.3 г.
- Углеводы 8 г.
Энергетическая ценность: 40 ккал / 170 кДж.
Тонизирующий напиток на основе матча, натурального персикового сока и пюре земляники. Сочетание ингредиентов дает новые неожиданные вкусы, каждый найдет в нем для себя свой весенний фрукт. Может подаваться в холодном варианте.
9 BYN
Красный чай (300 мл)
- Пу Эр Юньнань (постферментированный чай из китайской провинции Юньнань, с мягким вкусом и целым рядом целебных свойств)
- Ягодный пунш (сладкий джемовый вкус на фоне характерной кислинки гибискуса)
- Краснополянский сбор (травяной напиток с гармоничным вкусом ежевики, липы, мяты, листьев малины, ромашки и мелиссы)
- Ягодный пунш (сладкий джемовый вкус на фоне характерной кислинки гибискуса)
- Краснополянский сбор (травяной напиток с гармоничным вкусом ежевики, липы, мяты, листьев малины, ромашки и мелиссы)
Зелёный чай (300 мл)
- Зелёный чай (бодрящий и достаточно терпкий зеленый чай со свежим букетом)
- Марокканская ночь (зеленый чай с насыщенным вкусом и ароматом мяты)
- Чай зелёный с жасмином (традиционный зеленый чай из Китая естественной ароматизации с нежным цветочным ароматом)
- Зелёный чай с рисом (чай зеленый, с жареным рисом и воздушным рисом, ароматный, насыщенный вкус)
- Молочный улун (китайский зеленый чай с нежными молочными нотками и сладким послевкусием)
- Марокканская ночь (зеленый чай с насыщенным вкусом и ароматом мяты)
- Чай зелёный с жасмином (традиционный зеленый чай из Китая естественной ароматизации с нежным цветочным ароматом)
- Зелёный чай с рисом (чай зеленый, с жареным рисом и воздушным рисом, ароматный, насыщенный вкус)
- Молочный улун (китайский зеленый чай с нежными молочными нотками и сладким послевкусием)
Pepsi&Peach (300 мл)
Новый классный напиток в коллаборации с Pepsi. Два бренда объединились, чтобы сделать напиток, который будет бодрить и освежать вас весь май - Pepsi&Peach!
В каждом глотке Pepsi&Peach соединились:
🧊 любимый вкус классического PEPSI
☕️ ароматный кофе
🍑 сочный персик
🍊 спелый апельсин
Pepsi&Peach будет в меню с 5 по 31 мая во всех кофейнях сети.
В каждом глотке Pepsi&Peach соединились:
🧊 любимый вкус классического PEPSI
☕️ ароматный кофе
🍑 сочный персик
🍊 спелый апельсин
Pepsi&Peach будет в меню с 5 по 31 мая во всех кофейнях сети.
9 BYN